彩色健美　老湯火鍋房（らおたんひなべぼう）

店　名	老湯火鍋房	老湯火鍋房のBilogへ>

住　所	秋田市大町1-2-7　サンパティオ1F　（閉店しました。）	食べた日	2004/07/11
TEL.	018-867-7488	営業時間

前　説	モンゴル料理。そんな言葉がB食クラバーの目に飛び込んで来たのは数ヶ月前のコト。某、とある情報誌を見ていたら、普段見慣れない漢字の羅列に惹かれた。どれぐらい見慣れない漢字かと言うと、後日クラバーMさんやAさんにその話をしようとしても、店名が思い出せずに話が出来なかった程である。（単純にB食クラバーが漢字に弱いんじゃないかって観点もあるかもしれないが、ソコは目をつぶって頂きたい。）　さて、モンゴル料理ってどんなモノがあるんだろう？と考えたB食クラバーの頭に真っ先に浮かんだのは、ジンギスカンである。羊肉を使用したバーベキューであるとB食クラバーが認識しているその料理は、しかしもしかしたらモンゴルが発祥の料理ではなくて、北海道に起源がある、純粋な日本食なのではないかと、昔から漠然とした疑問を持っていた。　何故ならジンギスカンと言うのは、13世紀初頭のアジアから東ヨーロッパまでを支配下においた、モンゴル帝国の皇帝の名前だからである。ある国をイメージさせる食べ物があってソレを初めて提供する場合、どこかに異国情緒を感じさせる必要があって、でも解りづらかったら受け入れられないので、その国で1番有名な人の名前を付けるってのは、常套手段の様な気がする。　B食クラバーがそうであるからと言うワケでは無いが、平家との戦いに勝ち、良い国を作った兄頼朝に捨てられた義経が、海を渡ってジンギスカンとなり、大帝国を築いたと言う伝説がある位、日本人には親しみを感じる名前でもあるし。　本当に漠然とした思いだったので特に調べると言うコトもしていなかったのだが、先日某料理対決番組を見ていたら、モンゴル出身の力士が、かいつまんで言うと、羊は焼くんじゃなくて煮て食べるモノだと発言していた。やはりジンギスカンは、日本独自の料理のようである。　そんなコトを思っていたある日のコト、老湯火鍋房はモンゴル料理もそうだが、創作中華料理だとドコカで聞いた。中華料理と言えば、数ヶ月前からB食クラバーが食べたくて仕方のない小龍包があるハズである。コレはいかないワケになるまい。　実は老湯火鍋房へ行く前に、来店経験のある何人かの話を聞いたのだが、気に入った！って人と、全然ダメ！って人の2つに分かれていてB食クラバーとしても判断に迷っていた。行くべきか、行かざるべきか。しかし、小龍包を味わいたい持ちが何よりも優先され、我慢出来なかった。

Comment	辿り着いたのは、日曜日の夕食時には少々早いかもしれない午後6時。他には3組座っているダケで、店内は空いている印象であった。コレはダメってコトなのかと焦るB食クラバー。しかし店の扉を開ける前に中から店員に声を掛けられたため、逃げるコトが出来なかった。ココに来てようやく、何事も経験だ！と腹をククる。　火鍋と店名にある様に、ココのメインはしゃぶしゃぶの様で、店員もまずソレの説明から始める。白湯スープと、見るからに辛そうなマーラースープの2種類があり、それに色々具材をくぐらせて食べるらしい。もちろんモンゴル料理と名乗っているので、羊肉はお約束である。　ヒョットしてこのメインの鍋がダメなのかもしれないと思い、一所懸命説明してくれた店員には悪いが、コレは回避するコトにした。他のメニューを頼みたいが、マズはB食クラバーが1 番食べたい小龍包のページを探す。あった！しかも当店お勧め！…。が、しかし次の瞬間 B食クラバーの気分は奈落の底へと突き落とされる。　大きく載った美味しそうな小龍包の写真の上に、それに負けない位大きいシールで、『お取り扱いしておりません。』だか『品切れ中です。』だか、とにかく食べられないってコトをアピールする旨の注意書きがあった。ココまで来ると、B食クラバーと小龍包とは、一生相容れない運命なのかとすら思わなくもない。気を取り直して、海老関係の料理を中心に、他のメニューを頼むコトにした。　ココから、一体何の料理が美味しくないのかがヤケに気になるロシアンルーレットと言うか正確に言うとモンゴリアンルーレットが始まりそうな予感に一瞬苛まれる。が、出て来た料理は、不思議とB食クラバーの味覚にマッチした。コレはヤハリB食クラバーの舌がB級であるコトの証なのか。そう思うと少々寂しいが。　ただ1つ、腸詰めについてきたのがヤケにショッパイ豆板醤だったのと、刻みネギだったのが気になるトコロ。刻みネギだと腸詰めと一緒に食べづらいので、腸詰めと同じ位の大きさに薄くスライスしたネギを付けて頂ければありがたい。　注文した料理を食べ終わった後、まだお腹に入りそうな気がしたので、火鍋を頼むコトにした。ヒョットしたらコノ火鍋の評判が悪いのかもしれない！とかも思ったのだが、せっかく来たのだから、メインの料理も食べて帰りたい。気が付くと、他のテーブルも全て埋まり、彼らは大概、火鍋を食べている様であった。ますます食べないワケにいかない。　初心者用にと言うコトで火鍋セットと言うのがあるらしいが、1人前\1,600もする上に、結構な量の料理を食べた後でもあったし、（更にダメかも！って恐れがあったので、）セットでは無く具を単品で頼むコトにした。モンゴルっぽくラム肉、水餃子、フォーと、とてもモンゴルとは思えない木綿豆腐と乾燥湯葉にしたのだが、ヤッパリ日本人たるモノ、鍋に豆腐は欠かせないと言うコトか。義経もモンゴルの草原で食べたのだろうか？　白湯スープもマーラースープも、漢方が溶け込んでおり、どちらも少々クセがある様に感じるが、コレが何かマタ良い感じ。2種類の味を楽しみたかったので、最初にフォーをマーラースープの方に入れてみたのだが、フォーをススるために息を吸い込むと、フォーじゃなくてフォーに付着していた辛子のカケラが喉を直撃。激しく嗚咽する羽目に。フォーはマーラースープに入れるべきでは無いと学習した。　さて、全体的には満足したのだが、相変わらず小龍包とB食クラバーは縁が無い様だ。将来的に、満足する小龍包に出会えた時のB食クラバーの体がもし大砲ならば、恐らく心臓を打ち出すコトになるだろう。…なんてエイハブ船長気取りで言ってみたり。（in 白鯨。）


	プチパオ　\450　　えびチーズ春巻　\450　　腸詰　\550　　プリプリ海老のマヨネーズ　850